Чем полезна ягода малины?

Малину можно смело назвать кладезем полезных микроэлементов, которые необходимы для насыщения организма силой и энергией. Эта ягода просто обязана быть в рационе людей, склонных к малокровию, имеющих проблемы с ЖКТ или нервной системой. Чем полезна ягода малина, как сохранить этот источник витаминов для зимнего времени и кому стоит исключить ее из рациона – вы узнаете дальше!

Если вы имеете земельный участок и хотите начать выращивать малину самостоятельно, предлагаем познакомиться с ассортиментом рассады, представленным в каталоге нашего питомника ЛПХ Лето.

Чем полезна ягода малина для здоровья?

Малина уже давно считается целебной ягодой, которая приобрела огромную популярность в народной медицине. Ее богатый состав, яркий вкус и неимоверные гастрономические качества завоевали признание многих поклонников здорового образа жизни.

Вот несколько весомых причин добавить ягоду в повседневный рацион:

Пищеварение	Сердечно-сосудистая система	Иммунитет
Клетчатка, которая входит в состав малины, способствует лучшему усвоению полезных микроэлементов, а также очищает кишечник от токсинов, радионуклидов и бактерий.	Активные компоненты ягоды предотвращают образование тромбов, повышают гемоглобин и укрепляют стенки сосудов. Также малина содержит фитостерины, которые предотвращают образование закупорок артерий и развитие атеросклероза.	В составе ягоды содержатся витамины и микроэлементы, которые укрепляют иммунную и нервную системы. Также малина содержит салициловую кислоту, которая способствует снижению жара во время простудных заболеваний.

Абсолютно любые вирусные заболевания будут проходит намного легче и быстрее, если в рационе будет малина.

Какие витамины в малине?

Чем полезна ягода? Малина содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, которые способствуют насыщению организма. Особенно много в ягоде витамина С – около 30 мг в 100 граммах продукта.

Кроме этого, в состав входят:

витамины А и Е;
комплекс витаминов В (В1, В2, В5, В6, В9);
медь;
калий;
марганец;
кальций;
бор;
фосфор;
цинк;
магний;
железо;
хлор;
натрий;
сера.

Чем еще полезна ягода малина? Салицилат – компонент малины, который снижает температуру, снимает болевые ощущения и способствует хорошему потоотделению.

Эллаговая кислота, относящаяся к дубильным веществам, также является составляющим компонентом малины. Она способствует понижению давления, предотвращению развития опухолей и омоложению кожи.

Чем полезна ягода малина и как сохранить ее к зимним холодам?

Самый популярный и эффективный способ сохранения ягоды – перетирание ее с сахаром. Для этого необходимо:

перебрать ягоды, выкинув мятые и порченные;
погрузить малину в холодную воду (это поможет устранить личинки вредителей);
промыть ягоды чистой водой и высушить их на бумажном полотенце;
посыпать малину сахаром и перетереть;
оставить на несколько часов;
пересыпать в простерилизованную банку и закрыть капроновой крышкой.

На килограмм малины понадобиться около 1 кг сахара.

Варенье из малины: сохраняет ли ягода полезные свойства?

Термическая обработка ягод не лишает их полезных свойств, а потому варенье также эффективно, как и свежая малина. Особенно полезным считается рецепт «Пятиминутка». Для приготовления необходимо:

очистить малину от мусора, листьев и поврежденных ягод;
если есть насекомые, залить ягоды холодной водой;
пересыпать малину слоями сахара, при этом не перемешивая;
поставить посуду на медленный огонь, чтобы кипение было едва заметным;
дождаться полного растворения сахара;
прокипятить в течение 5 минут;
собрать пенку (если этого не сделать, варенье может прокиснуть);
разлить жидкость по банкам и сделать закупорку.

Рецепт достаточно прост, не требует особых знаний и навыков.

Кому малина противопоказана?

Полезна ли ягода малина? Да, но, к сожалению, не для всех! Малина, как и клубника, входит в число ягод, способных вызвать аллергическую реакцию. Ее не стоит включать в рацион людям с бронхиальной астмой, язвой, гастритом, аллергией и мочекаменной болезнью.

Не рекомендована малина также тем, кто имеет заболевания почек. Ягоды оказывают мочегонное воздействие, а потому самочувствие может ухудшиться.

Наслаждаться лучшими сортами малины, выращенными самостоятельно, теперь не проблема. Большой выбор саженцев теперь доступен к заказу в каталоге нашего питомника ЛПХ Лето. Для оформления покупки, отправьте заявку на сайте или позвоните по номерам, указанным выше!